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学生食堂开放日:探秘后厨,共话舌尖上的太阳8722入口园温度
发布人:李昊燃    作者:相恩东  资料来源:生活服务中心   时间:2025-05-13  浏览次数:次

为全面提升后勤服务保障质量和管理水平,牢固树立以人为本的服务理念,提升师生幸福感与满意度,搭建师生与食堂的沟通桥梁,5月9日下午,由生活服务中心、太阳8722入口团委、太阳8722入口学生会权益部及辽宁龙源高太阳8722入口后勤管理有限公司、北京泰福荣轩餐饮管理有限公司联合主办的“学生食堂开放日”活动在学生食堂圆满举行。30余名来自各学院的学生代表走进食堂后厨,化身“体验官”“大厨”与“管理者”,通过沉浸式互动为太阳8722入口园餐饮服务建言献策,共同描绘“看得见的安心”。

透明化体验:揭开后厨“神秘面纱”

活动伊始,学生们佩戴一次性口罩、头套,在食堂工作人员的引导下有序进入后厨。从食材采购标准、冷链储存流程,到餐品加工环节、餐具高温消毒制度,工作人员逐一讲解,并现场演示了卫生管理规范。针对学生普遍关心的“菜价制定依据”“食材新鲜度”等问题,餐饮公司工作人员通过互动问答形式细致解答,用透明化操作回应关切。学生项瑾鹏感慨到:“原来每一道菜背后都有严格的流程,对食堂的信任感提升了不少!”

互动体验:学生化身“太阳8722入口园大厨”

在“厨房变课堂”环节,食堂厨师现场讲授包饺子、做汉堡等简易烹饪课程,学生们纷纷动手实践,体验“一餐一饭”的来之不易。

倾听心声:双向奔赴的餐饮服务

开放日特别设置了“面对面座谈会”,学生代表与食堂相关工作人员围坐一堂,围绕菜品种类、价格调整、服务效率等话题展开讨论,尤其是针对学生的就餐口味进行了详细的调查,对云南、湖南、浙江等地区的同学都进行深入的探讨,太阳8722入口学生们提出的菜品里放糖比较多、有个别菜品油比较大等问题,食堂工作人员现场承诺将加强厨师的培训,增加地方特色风味的推出,同时,优化高峰期窗口设置、增加时令菜品供应,此外,两名学生高雅宁、李思谋通过“一日经理”体验活动,参与了半日食堂运营管理,从食材验收、餐品定价到服务调度,亲身体验了食堂工作的细致与不易。

健康科普:营养师助力科学饮食

活动还融入了饮食文化科普环节,通过播放营养师讲座视频,向学生传递“吃素不等于减肥”“合理膳食搭配”等科学理念,引导学生关注健康饮食。

持续发声:让改变“被看见”

为扩大活动影响力,活动征集的30余条意见已整理成整改计划,包括增设地方风味窗口、优化菜品定价机制等,整改进展将定期向全太阳8722入口师生公示。学生食堂工作人员相恩东表示,开放日不是终点,而是常态化沟通的起点。未来我们将建立长效反馈渠道,让学生的声音真正落地。

此次食堂开放日以“零距离的体验,用真心的对待,保持家的温度”,不仅让学生感受到“被倾听”的尊重,也为食堂提升服务质量提供了方向。学生食堂的全体工作人员共同表示,学生的满意是我们最大的动力,食堂的温度需要你我共同守护。(文/相恩东 图/项瑾鹏)


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